Resep Bakpau

Alhamdulillah, akhirnya sukses juga bikin bakpau..ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Kue ini selain enak juga cocok bagi Anda yang :
-belum punya oven/microwave;
-belum punya mixer;
-ngga suka kue yg digoreng/berminyak;
-hemat minyak goreng; dan
-hemat telur;
– gak mahir bikin kue hehehe.. selamat mencoba

Bahan-bahan: 
– 300 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai segitiga biru)
– 6 gram atau 1/2 sendok makan ragi instan (saya pake fermipan)
– 3 gram atau 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 55 gram gula tepung
– 20 gram susu bubuk (saya pakai susu Dancow fullcream)
– 25 gram mentega putih
– meises Ceres (untuk bahan isi-nya)
– air es secukupnya

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu,ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. Aduk rata.
2.Tambahkan air es lalu uleni sampai rata.
3.Masukkan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4.Kempiskan adonan lalu cetak bulat2, masing-masing sesuai ukuran yang diinginkan. Tambahkan isi kedalamnya (kalo saya pake coklat meises ceres). Bulatkan lalu taruh di atas kertas roti/daun pisang dan diamkan 10 menit. .
5. Kukus selama 15 menit dengan api sedang.Tutup pake kain/lap bagian atasnya agar kue tidak kena air dari tutup kukusan.
6. Jika sudah mengembang dan matang, angkat. Tiriskan sebentar, siap disajikan.

* Untuk bahan Isi terserah Anda..bisa kacang hijau, coklat, daging cincang atau kelapa..Kebetulan untuk kali ini saya pakai isi coklat meises yg simple dan mudah..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s