Bakso Ayam Agar-agar (tanpa pengenyal sintetis)

gambar baksoResep ini saya dapat dari seorang teman FB saya, karena tertarik akhirnya saya coba untuk mempraktikkannya. Ternyata, berhasil dan puas banget dengan hasilnya.

Berikut resepnya..

bahan :
500 gr daging ayam cincang
70 gram sagu
30 gram terigu
3,5 gram agar2 plain
2 butir telur.
100 ml air es.

bumbu:
4 siung bawang putih, iris dan goreng.
4 siung bawang merah, iris dan goreng.
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
bubuk kaldu/penyedap jika suka.

cara buat:
blender daging ayam beserta air es,telur dan bumbu.

setelah itu hasil blendernya di simpan dalam wadah, lalu campur dgn terigu, sagu dan agar2. aduk rata. (bukan kalis)

panaskan air di panci utk merebus.

ambil adonan bakso, kepal dan keluarkan lewat lobang tengah kepalan bagian atas, ambil adonan yg keluar dgn sendok. lalu masukkan ke air rebusan.

Tunggu hingga mengapung. Ulangi proses hingga selesai.

Bakso ayam siap diolah atau disajikan langsung.

Selamat mencoba🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s